綠野樂活新"食"尚

『生命天癒　萬法自然』

『真正好的蔬果不僅要沒有毒害，更要能夠恢復人體健康。』不可諱言，促成時下有機風潮的最主要因素正是現代人罹患不治之症後的自我癒療需求，以及對環境與飲食污染及大量不治疾病的深切恐懼。而這種醫療保健需求與概念，正是有機消費者對有機蔬果的期待。但是，隨著有機風潮的快速發展，衍生了嚴重亂象--開始有許多品質不良蔬果以有機名號在市面上隨意販售，賺取不當利益。此些魚目混珠的行為卻嚴重損害了有機消費者的消費權益。

    因此，近年來政府開始設立有機蔬果認證機制，希望將品質不良的假有機排除。但可惜的是，有機認證制度設定之門檻過低，雖然讓一般農民方便轉作有機，提高有機普及率，但門檻過低的相對結果卻也讓具有高技術、高品質、高成本的有機業者失去競爭優勢，迫於商業現實只得降低品質成本或者被排除於有機之外。

   現今市面上的有機絕大多數是以無毒栽培與環境保育為目的的”環保型有機”，以回歸自然的無毒自然農法為主。但這種有機雖然便於推廣與管理，卻因台灣環境普遍污染以及缺乏專業技術，導致所生產的蔬果雖然可通過毒物檢測，卻缺乏營養與生命活性，健康度不足，即使每日食用也達不到明顯的健康效果，與消費者之期待相差甚遠，使得消費者對有機產品逐漸產生不信任感，嚴重威脅健康農業之發展與轉型。這種現象不僅在台灣發生，更是全世界有機產業的共同困難與瓶頸。

   現代環保型有機的最大問題點，在於欲以回歸傳統的方式自然栽培，卻忽略了現代環境已充滿污染，環境已不再自然，最明顯的莫過於酸雨與空污問題，而有時候，酸雨甚至比農藥化肥還毒。而在不自然環境中以自然農法栽培蔬果，基本上也已屬不自然，可說是種沒有毒性，卻不夠健康的“亞健康蔬果”，雖可通過有機驗證，品質卻非頂尖，保健癒療效果實然有限。

   台灣的有機認證主體是朝向環境與土地之保育方向發展，這與我們長期所追求的高品質、高技術的醫學型有機大相逕庭，故爾我們決定跳出環保有機市場，與十餘年來陪著我們追求理想的朋友共同走出全新的符合“天人癒療的輔醫農業”之路。

                      

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