綠野樂活新"食"尚

本文摘自《一生懸命在生機》。版權所有，請勿轉載。


緣　起

二十多年前，在台灣如果說種菜不用農藥，大家都會認為是神話。

直到這幾年，健康養生風氣逐漸盛行，愈來愈多研究顯示農藥確實對人體造成很大的傷害，於是有許多人開始嘗試不使用農藥的無毒栽培方法。然而，要從原本施用農藥的慣行農法轉向無農藥栽培，在轉型過程中農民所付出的心血與承擔的成本和風險，以及其間種種的困境與辛酸，並不是一般人所能深切體會。

都市人無從感受農民面對土壤劣化及蟲害的擔心與害怕，許多農民雖然明白使用農藥會傷害人體與土地之健康，甚至導致疾病，但苦於技術缺乏，加上消費者又都以蔬果的外觀作為選購準則，礙於生計，農民只好繼續以慣行農法，大量使用化肥與農藥來生產。有種菜經驗的人都清楚，要種出無農藥的蔬果若沒有特殊技術，菜往往會被蟲給吃光，對於一般農民來說，不使用農藥化肥是相當大的冒險，因為很可能會血本無歸。因此，若要改善這種惡性循環的現象，首要即是研發可行又有效的新技術，協助農民改變耕作型態，順利生產兼具美觀、美味又健康的蔬果，而非只是一味苛責農民，那是無濟於事的。

為了研發真正實用的健康農業技術，我們花了八年的時間在梨山潛心研究，在田間實作過程中，探討、解決作物的疾病問題及藉由重返自然之過程，體悟天地萬物的生命本性，順服自然，善用科技，開啟生物氣能輔醫農業的研究之路。

   初始──梨山歲月（ 楊浩 老師的自述回憶）

民國75年初上梨山，人生地不熟，一切都是未知數。還好有許多朋友的協助，我們選定了一個視野極遠，且鮮少人跡的深林處落腳（海拔有二千三百多公尺）。這裡是原始林區，只有一大片樹林，其他什麼都沒有：沒有水、沒有電、沒有食物、沒有房子……一切生活所需都要從頭開始，光是生存就是大問題。首先，我們在附近租了間別人不用的小型鐵皮工寮遮風避雨，暫時解決了住的問題。再來則是尋找水源，因為附近原本就住有幾位潛居修行的師父，信徒們有幫師父接水，所以我們就循著管線在深山叢林裡尋找水源。走了半個多小時，好不容易才找到水源，再來便是到遙遠的梨山街市買水管。接水管的工作又忙了一個多禮拜，總算把用水的事完成了。接下來的時間，則是砍柴、提水（因水只能接到坡坎下）、採買食糧，張羅全家大小五口生活所需，一直忙了好幾個月，基本的生活才大致粗略抵定。隔年全家才全部都上山，那時候，三個兒子都還小，老大6歲（楊洵），老二4歲（子駒），最小的才2歲（子謙）。

一開始我們承租了大約三分的山坡地，在除草與挑掉許多大粒石頭之後，才勉強整理出一分多的可用之地。我們先以無農藥化肥為目標，開始試種高麗菜，但因水源不足，長成的高麗菜很小，如壘球一般大小。不過，與一般農藥化肥種出來的不一樣的是，高麗菜看起來雖小，但葉片卻層層密實，密度非常高（剝開約有32層），很硬實，甚至覺得還更像鐵球，沉甸甸的。可是顆粒雖然小，但炒起來，卻是滿滿的一大盤，滋味非常甜美，孩子們光是配高麗菜，就可以吃到五碗飯，可見其滋味之好；到現在他們仍念念不忘這山中絕美的“高麗菜球”。

這裡環境很特殊，我們的小屋面對著大雪山，日常就看著山上的雪線，隨著春夏秋冬四季之替換而高低變化，往山下望去，遠遠可看見德基水庫的全貌。破曉時分，屋旁的大樹上，總會有貓頭鷹“叩叩叩”的起牀號響起；而遠處住有兩位修行師父，每至夜晚，還依稀可聽見師父細微的誦經聲；我們全家則一起聊天，玩玩成語接龍，說說笑話，跪拜或一起誦讀經文。有趣的是，常會有好幾隻蟾蜍佇立在門前的石板上，有如山中精靈靜靜地在聆聽著我們誦經唸佛……。累了，走到屋外，仰望夜空，星星好近，又亮又多，此刻真正體會到什麼叫滿天星斗，那種和大自然融為一體的感受，這麼多年下來，記憶依然那麼鮮明、深刻。

山上平常早晚都冷，但中午又很熱，溫差很大，尤其冬天更是冰冷得受不了，孩子們的臉頰都被寒風刮得紅通通的，晚上睡覺也都要把頭包住才能入睡。早上去田裡上工，中午回來吃飯，那時都在屋外用石頭架著生火炊飯。下午兩點多再到田裡；天黑了，收工回家，點起蠟燭，準備好晚餐；也沒有餐桌，飯菜就直接放在用樹幹架的床上，全家一起邊吃晚飯邊聊天。吃剩的飯菜就打包好放進裝滿冰冷山泉的水缸裡，靠山泉水的低溫來保存。

在山上，小孩子有他們自己的娛樂，平時讓他們自由自在的在田裡幫忙抓抓菜蟲、播播菜苗、拔拔草，他們最熱衷的還是撿樹枝升火、烤蘋果和馬鈴薯，半工半玩，採野莓，抓小蚱蜢……自得其樂；也結交在遠處山上的小朋友，大夥兒去坐“流籠”、“單軌搬運車”、開“爬山虎”……驚險有趣；有一次楊洵和媽媽還被掛在湍流溪谷上的高空流籠中達半個鐘頭，兩人都不敢向下望，直直仰頭看著天空，拼命唸著菩薩……。

初悟萬物生滅之道時，還只是一種初步的概念，只知道微生物與地力之關聯，還沒想到要如何管理土壤與微生物。因此，悟此道之後的四年，我不斷研究提升地力的方法、途徑：如何增進土壤含氧深度？如何挑選好的菌種？如何培養？如何消除土壤中殘留的農藥化肥？如何克服酸雨侵害？如何防治病蟲害？……等等。幸運的是，這幾年在山上也認識了許多專業種植蔬果的農友，他們都是種植作物的專家，但也面臨種種有待克服的盲點，藉由彼此的相互學習、交流技術，也印證、改良自己的新農法。

創　新

在嘗試以新的想法來調整、改良山上農友原本種植方式的結果，在產量與品質方面的改善程度頗為驚人，農藥使用量也降到原用量的1/10，大幅節省了生產成本。多次實作的成功，證實了我所領悟的新栽培法對植物的生機有非常明顯的提升。其實當時就算完全不使用農藥也無妨，只是考量到在梨山原本種植水果的用藥習慣，若馬上完全不使用，怕農友會很不安心，因此初期就先以農藥減量為目標。不過，將農藥減量後，還能提升品質與產量已經是相當令人興奮的成果了。而在協助農友的同時，我也不停進化自己心中所構想的、適用所有作植的新式農法生產系統，也就是後來的『生物氣能天癒農法』。

在這個系統中，我們以摹擬人體生命系統的方式，在有限的空間裡創造出前所未有、充滿生命能量的自然生態，使植物的生長態勢、產量、品質、營養均大幅提升。更令人驚奇的，使用這種摹擬自然的農法方式，土壤的地力隨著作物種植的時間越久，反而會一年比一年好，地力不減反增，不需翻土，管理起來也相當方便，節省了許多的人力、物料成本。而農作過程中，不僅完全不使用任何有損自然之物質，還能藉由提昇土壤自淨力的方式，讓原本已經受污染的土壤快速恢復健康，將農藥與化肥毒素分解轉化成自然營養，再次回歸自然，達到治療土地、恢復環境生機的效果。這種農法取法於天地萬物生滅之道，對土壤、人體、自然環境有強大療癒能力，也有輔佐現代醫學提昇人體自我療癒之效。這就是我們結合醫學與農業、歷經20多年所研創的萬法自然——天癒輔醫農法。